根據財政部統計，截至去年12月，飲料店家數已達兩萬8140家，直接倍殺了在台灣以高密度著稱的便利商店，可見台灣人對飲品需求極大。綜觀經濟部統計部資訊，去年飲料行業營業額在8月與12月創下高峰，且在去年疫情還未完全復甦的情況下依舊創下高營業額。今年與疫情共存已成大趨勢。
飲料業者百家爭鳴，競爭非常激烈。善用行銷策略才能讓你的品牌從行業中脫穎而出。面對第一波沒有疫情阻礙的夏日作戰，你的行銷策略準備好了嗎？
《2022年飲料業每月營業額-源自經濟部統計處資訊》
除了市場分析，就是廣告還整理出了許多經典夏日行銷案例，讓您不錯過此次夏日戰役，走上話題前沿，成為聲量霸主，創造驚人效益。
內容目錄
一。用數據分析過去預測未來 淺談2023夏日飲料趨勢
就是廣告根據網路輿情分析系統，發現消費者在去年夏日區間(2022/5~2022/8)的論壇討論中，對於手搖杯最在意的為口味，再來是甜度與口感，其中在口味中消費者最在意的為是否使用鮮奶製作，與茶香濃淡程度。而甜度與口感則是關於配料討論居多，如各家飲料店珍珠甜度與軟硬程度等等， 對比今年的夏日手搖關鍵字(數據截止至6月底)，今年關於水果風味的討論度明顯大了許多。
《1》水果品項突出重圍 成2023最大夏日飲料黑馬
從今年的夏日論壇關鍵字文字雲可以看出，飲料口味為消費者採取消費行動的一大決定因素。除了是否使用鮮奶與茶濃淡之外，今年關於各家手搖水果用料的討論度也非常高。其中，芒果、檸檬、荔枝、葡萄柚等多項關鍵字占大宗。今年水果品項將有機會成為2023一大夏日飲料趨勢。
綜觀各論壇相關文章內容，水果品項賽道有兩條非常合適的發展路徑。
直接用熱門水果做為研發新品方向是最直接的方法，從討論串中來看，熱門水果品項都有非常多各自的擁護者。這類消費者在選擇飲品時比較不會有品牌迷思，願意多方嘗試偏好水果的各種品項，不像茶類飲品消費者都已經有固定消費品牌。此條賽道相比忠實客較多的茶類賽道進入門檻低許多。除了以上方法，選擇新水果品項也能夠引起不一樣的討論，製造輿論話題，像之前必勝客推出的香菜豬血糕pizza就是一個極佳例子。而不論是哪條賽道，水果品項都是今年夏天一大潛力新星。
《2》夏日手搖配料大戰 蘆薈意外奪亞
觀察今年度夏日關鍵字文字雲，配料品項中出現了一個奇客「蘆薈」，熱度占比僅次於萬年不敗的珍珠。從相關論壇討論串中發現，多位營養師在今年夏天提出蘆薈熱量較低、健康等優勢。有不少網友對於此拋出正面評價，認為蘆薈健康且消暑。近年來民眾健康意識抬頭，喝手搖也想喝的健康，將研發方向轉為健康飲品不失為一種好選擇。而從天氣方面來看，今年夏天溫度居高不下，也很直接反映在了文字雲上，配料品項中出現了許多清爽無負擔的配料，如蘆薈、仙草等，討論度甚至超過了配料長青樹椰果。
二。2022火紅飲料議題 引爆論壇熱議
繼2020年爆火的「QQㄋㄟㄋㄟ好喝到咩噗茶」後，陸續出現了許多特殊名稱的飲料，如飲料品牌廖老大2022年的菜單上就出現了充滿台灣本土風味的飲料名「阿娘喂」，在論壇上引起大量討論。用飲料名稱做文章的行銷方式這幾年出現了不少案例，而不同方向的取名方式往往能引起不一樣的熱議，如何抓住TA的取向擬定正確行銷策略成行銷一大重點。
三。找準TA喜好還不夠 加上對的行銷策略才是王牌
從數據分析面來看，找準目標客群喜好為第一步，當產品方向與目標客群喜好吻合後，下一步就是讓TA得知產品資訊。
雖然現在消費者購買歷程偏向混沌，但飲料屬單價較低食品，消費者入手門檻低，購買歷程會相比其他商品短很多。在以上情況下相比多次曝光，引發人群效應更重要些，可以尋找多位KOC宣傳在加上論壇口碑操作，強調產品特色，並營造出很多人都對該款產品有好感的印象，引發消費者購買慾望。結合去年熱門議題，製造噱頭也不失為一種創造曝光的好方法。要從競爭激烈的飲料市場中脫穎而出，正確行銷才會是致勝點。
四。夏季飲品行銷案例，掌握炎熱商機
《1》打造契合聯名 有效提升消費者高度興趣
著名飲料品牌七喜與手搖品牌迷客夏聯手推出新品｢阿文檸7」，是一款結合汽水、梅露與檸檬而組成的飲品。七喜希望擴大資訊傳播範圍，藉由異業合作的方式，加深推廣效果。並採用KOC行銷搭配口碑論壇的策略，以檸檬的新鮮度與強烈的氣泡感透過 KOC 貼文呈現沁涼感的視覺體驗，再結合口碑論壇將產品特色與口感心得再次堆疊。正確運用KOC社群擴散力，向目標TA深度溝通商品優勢，提升消費者對品牌的信任感，發揮出1+1>2的優勢。
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《2》打的大不如打得精準 瞄準TA將廣告效益發揮極致
知名飲料品牌黑松沙士希望將新產品進行有效精準曝光。利用使用AI 網紅行銷資料庫進行比對分析，找出粉絲與新飲品潛在消費者重疊的微網紅，找出最符合的10位KOC曝光產品。再搭配上品牌系列專屬HASTAG，將產品相關貼文彙整，當消費者產生興趣點進HASTAG時則能夠達成二次說服，打造完整產品形象，引發消費者購買興趣。
從成效面來看搜量，使用 Google trends 查詢「黑松沙士」搜量熱度趨勢可以發現，在操作廣告期間，搜量明顯攀升。對比上月平均熱度，從9.61攀升至29.63，整體呈三倍成長，成效極佳。
《黑松沙士搜量熱度趨勢-源自google trends資訊》
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圖片來源：fuchikolovefood
五。專業經驗搭配數據分析 打造最完美行銷策略
錯誤的行銷策略很可能將錢花在刀背上，達不到最高行銷效益，錯過完美行銷時機。
夏日商機來勢洶洶，就是廣告能根據您的品牌需求量身打造最適合的行銷策略，從您得品牌形象、產品特色、受眾、市場與競品等方面進行全方位的分析，用數據說話，藉由網紅行銷、口碑論壇、數位廣告操作等，給您最有效的行銷策略。
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編輯：楊羽潔 Jill
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